柴田武的法式甜点.pdf本书是甜点主厨柴田武先生的精华蛋糕技术教本。柴田先生专攻法式甜点，曾在巴黎学艺，习得法国甜点的精髓，回日本後开设自我风格浓厚的法式甜点店。如今柴田主厨亲自教授他的拿手甜点制作技法。多彩多样的法式甜点让人视觉、嗅觉、味觉大大享受，如果你对制作甜点有兴趣，一定不可错过这本教科书。 本书特色 本书分为基本甜点、经典甜点、节庆甜点和柴田主厨新创的甜点，每一个甜点都有详细的制作说明，读者必定可以学会。 柴田武的法式甜点.pdf共45款特色甜点，每一款甜点皆像是一道美丽的艺术品般，绝对能给予学习者许多展新的构想。 除了甜点的制作外，也有许多基本酱汁，如：卡士达酱、杏仁鲜奶油、果仁糖等的教学。

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